fatosundunyasi

Sizlerin de benim gibi makarna canavarı bir eşiniz varsa bu tarifle onu memnun edebilirsiniz...

Malzemeler:

Bir paket penne makarna

Bir tane soğan

İki adet domates

İki üç diş sarımsak

İki yemek kaşığı acı sos (marketlerde bulunuyor)

İsteğe göre pul biber

İki yemek kaşığı zeytin yağ

Rendelenmiş kaşar peyniri

Yarım demet maydonoz

Yapılışı:

Zeytin yağda ince kıyılmış soğan bir iki dakika kavrulur. Üzerine dövülmüş sarımsak ve kabuğu soyulup küçük küçük doğranmış domatesler eklenir. Bir süre kavrulduktan sonra iki yemek kaşığı acı sos eklenip, karabiber, pul biber ve tuz ilave edildikten sonra sotelenir. İnce kıyılmış maydonozlar ilave edilip bir dakika kadar karıştırılır. Tuzlu suda 8 dakika kadar haşladığımız makarna ile sos karıştırılır. Rendelenmiş kaşar peyniriyle servis yapılır.

AFİYET OLSUN

Merhaba arkadaşlar...

Bugün ilk defa evde su böreği yaptım. Sizler de yapmayı deneyecekseniz işte tarifi:

Öncelikle "su böreği yufkası" alacaksınız (tabi ki benim gibi hamur açmayı bilmiyorsanız...).

6 yufkanın (pakette bu sayıda var...) 2'si tepsinin altına ve üst katına serilmek üzere kenara ayrılır. Diğer 4 yufka 4 eşit parçaya kesilir. Tepsinin içi yağlanır. 1.yufka tepsiye serilir. 4 eşit parçaya bölünmüş yufkalar ocakta kaynayan tuzlu suyun içine atılır, 2-3 saniye bekletildikten sonra çıkarılır. Daha sonra soğuk su ile dolu kabın içine batırılır, çıkarılır. Suyu biraz süzülüp tepsiye dizilmeye başlanır. 8 parça yufka, serme işlemi sırasında her iki kata bir çorba kaşığı yağ gezdirilir (ayçiçek yağı). 8 parça dizildikten sonra tepsinin tam orta katına isteğe göre hazırlanan iç konur. Sonrasında diğer 8 yufkaya suya sokulup çıkarma ve yağlama işlemi uygulanır. Tepsinin en üst kısmına daha önce ayrılan ve kesilmemiş olan bütün yufka serilir ve üzeri yağlanır. Susam ve çörek otu serpilip fırına verilir. 180 derecelik bir fırında 30-35 dakika pişirilir.(Pastanedekilerden hiç bir farkı yok!)

AFİYET OLSUN